7 beneficios do brocolis para a saúde
O brócolis é um vegetal que oferece grandes benefícios para a saúde, sendo rico em minerais
(cálcio, potássio, ferro e ácido fólico), vitaminas (A, C, complexo B e K), fibras e proteínas. O
brócolis pode mesmo ser considerado um superalimento e devido ao seu baixo teor calórico
(apenas 34 calorias por cada 100 gramas), pode ser utilizado em qualquer dieta de emagrecimento.
Como consumir o brócolis
O brocolis pode ser consumido nas mais variadas formas: sucos, saladas, sopas, refogados, grelhados,
ou cozidos. No entanto, se forem cozinhados a altas temperaturas podem perder alguns dos seus
nutrientes pelo que se recomenda que sejam consumidos preferencialmente crus, ou cozinhados a vapor.
7 beneficios do brocolis para a saúde
1. Ajuda na prevenção do câncer
O brócolis é rico em isotiocianatos, flavonoides, carotenoides e principalmente sulforafano e
indole-3-carbinol. Estas substâncias são antioxidantes e neutralizam os radicais lives. Algumas
substâncias presentes neste vegetal ajudam na reparação do ADN e restringem o aparecimento e
crescimento de células cancerígenas. Vários estudos indicam que o consumo regular de brócolis
previne o aparecimento de diversos tipos de câncer, entre os quais o de estômago, intestino e da
próstata.
2. Melhora o funcionamento dos intestinos
Os brócolis são ricos em fibras, contendo cerca de 1 grama de fibra por cada 10 calorias. As
fibras ajudam a regular o funcionamento dos intestinos e a evitar a obstipação, promovendo uma
melhor eliminação das toxinas.
3. Contribui para o bom funcionamento da próstata
O brócolis é um alimento ideal para os homens, porque devido ao seu elevado teor de zinco ele
contribui para o bom funcionamento da próstata.
4. Ajuda na prevenção de doenças do coração
Substâncias como os carotenoides, a luteína, o folato e a vitamina B6, presentes nos brócolis
ajudam a prevenir as doenças cardíacas. Os minerais: cálcio, potássio e magnésio ajudam a regular
a pressão sanguínea.
De acordo com um estudo da Universidade de Warwich, Inglaterra, o consumo de brócolis é muito favorável
para os diabéticos porque reverte os danos cardiovasculares causados em pessoas com esta doença.
5. Ajuda a retardar o envelhecimento da pele
O consumo de brocilos com frequência contribui para prevenir o envelhecimento prematuro da pele,
devido ao seu elevado teor de antioxidantes como betacaroteno, vitamina C, zinco e selênio.
6. Ajuda a prevenir a artrite
Testes recentes em células, tecidos e ratos mostraram que um composto do brócolis rico em enxofre
– o sulforafano – bloqueia uma enzima chave destrutiva que prejudica a cartilagem. Pensa-se que o aumento
do consumo de brócolis pode ajudar a retardar e até impedir a osteoartrite.
7. Contribui para equilibrar o pH organismo
O brócolis é um dos vegetais mais alcalinizantes que existem – como você pode confirmar consultando a Tabela
de pH dos Alimentos – e por isso ajuda imenso na alcalinização do organismo o que traz uma série de
benefícios para a saúde.
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