O principal conceito por trás da dieta milagrosa do pH é manter um equilíbrio de pH nos alimentos que você ingere.
O corpo humano é ligeiramente alcalino e por isso é melhor para a saúde seguir uma dieta composta por alimentos alcalinizantes.
Quando você come muitos alimentos ácidos, seu sistema fica desequilibrado e pode causar uma série de problemas, incluindo ganho de peso, falta de concentração, fadiga e diminuição da imunidade – problemas esses que podem levar a doenças mais graves.
A dieta milagrosa do pH depende de listas de alimentos ácidos (a serem evitados) e alcalinizantes (a serem enfatizados). Os alimentos alcalinizantes são melhores para a saúde e ajudam a equilibrar o pH do corpo.
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Embora ácido, alcalino e pH sejam termos comuns, muitas pessoas não entendem exatamente o que significam e o que têm a ver com nutrição e saúde.
A palavra “básico” vem da palavra grega “base”, que significa fundamento. “Básico” refere-se às propriedades de acidez e alcalinidade. Essas condições são determinadas na base das células que constituem os alimentos. Portanto, um tratamento externo não altera um alimento de ácido para alcalino.
Os alimentos são ácidos ou alcalinos em sua base ou fundamento.
Ácido e alcalino são opostos químicos. Sempre que essas bases interagem com ácidos, há uma “luta” entre elas e o resultado é o sal. No laboratório químico, essas interações são muito simples e diretas. No entanto, no nosso corpo, a interação torna-se mais complexa devido à escala em que os ácidos e as bases se encontram.
No entanto, a ciência pode fazer algumas generalizações sobre os efeitos dos ácidos e alcalinos no sistema digestivo humano. Alimentos ácidos são formadores de ácido no corpo humano. Eles tornam o sangue, a linfa e a saliva mais ácidos e causam um número de pH mais baixo. Alimentos alcalinos tornam o sangue, a linfa e a saliva mais alcalinos e causam um número de pH mais elevado.
Apenas para referência, a faixa “normal” do pH da saliva está entre 7,3 e 7,4. A maioria das pessoas, entretanto, é muito ácida e tem um pH muito mais baixo. Eles estão esgotados, cansados e seus corpos estão famintos por equilíbrio. Sob a influência de alimentos ácidos, os músculos cansam-se facilmente. Você literalmente desacelera porque seu corpo não consegue produzir os mesmos resultados físicos de antes.
A oxidação dos radicais livres que ocorre quando você ingere alimentos ácidos faz com que você envelheça mais rapidamente. Vitaminas e minerais não são absorvidos tão facilmente. Bactérias amigáveis no intestino delgado morrem, o que desequilibra o sistema digestivo. Prejudicando ainda mais a função do intestino está o fato de que um alto nível de acidez inibe a capacidade das paredes intestinais de absorver nutrientes. As células ficam estressadas com as toxinas que se acumulam e não conseguem removê-las. A grande maioria dos sistemas corporais não consegue funcionar em plena capacidade.
Por outro lado, os alimentos alcalinos trazem uma grande variedade de benefícios à saúde. Comê-los melhora a produção muscular. Eles também têm efeitos antioxidantes no corpo. Eles aumentam a assimilação no nível celular e permitem que as células operem da maneira que deveriam. Há uma redução do crescimento excessivo de parasitas e leveduras com o uso de alimentos alcalinos. Os alimentos alcalinos promovem um sono mais profundo e reparador, uma pele mais jovem e aliviam o sofrimento de constipações, dores de cabeça e gripes. Alimentos alcalinos promovem energia física abundante.
Talvez as diferenças mais importantes entre alimentos ácidos e alcalinos sejam a sua relação com o câncer. Os tecidos cancerosos são ácidos e os tecidos saudáveis são alcalinos. Quando o oxigênio entra em uma solução ácida, ele se combina com íons de hidrogênio e forma água. O oxigênio ajuda a neutralizar o ácido, mas o ácido impede que o oxigênio chegue aos tecidos onde é necessário. Quando o oxigênio entra em uma solução alcalina, os dois íons hidroxila se combinam com a solução para criar uma molécula de água e um átomo de oxigênio. O único átomo de oxigênio está livre para ir para a próxima célula e levar os benefícios do oxigênio a todos os tecidos do corpo.
A um pH ligeiramente acima de 7,4, as células cancerígenas ficam inativas. Estudos mostram que em pH 8,5, as células cancerígenas morrem e as células saudáveis vivem.
Alcalinizar a dieta traz muitos benefícios, além da prevenção do câncer. A lista de alimentos alcalinos é uma seleção de opções que irão beneficiar sua saúde quando você começar a incorporá-los ao seu corpo.
