Benefícios da beterraba para a saúde
A beterraba é um tubérculo que possui variadas propriedades nutritivas, trazendo inúmeros
benefícios para a saúde. É um vegetal de baixo teor calórico e que pode ser comido cru, cozido,
grelhado ou assado, sendo frequentemente utilizada na preparação de saladas.
A beterraba é rica em fibra e vitaminas (A, B1, B2, B5 e C), fornecendo ainda nutrientes importantes
como ácido fólico, manganês, potássio e cálcio. Ela é também rica em ferro, sendo por isso amplamente
utilizada no combate da anemia. Alguns estudos indicam ainda que a beterraba poderá ter propriedades
anticancerígenas, levando o corpo a detetar e remover células anormais que potencialmente
poderiam tornar-se cancerígenas. A Betacianina e Nitrosamina presentes na beterraba
ajudam a inibir a formação de células cancerígenas e reduzem o seu metabolismo.
Mais benefícios da beterraba para a saúde
– Ajuda a combater a inflamação
As beterrabas são uma fonte única de betaína, um nutriente que ajuda a proteger as células, as proteínas
e as enzimas do estresse ambiental. Esta substância é também conhecida por ajudar a combater a
inflamação, proteger os órgãos internos, melhorar o desempenho, e provavelmente, ajudar a
prevenir numerosas doenças crônicas.
– Ajuda no controle da pressão arterial e previne doenças do coração
Devido ao seu teor de nitrato, a beterraba é responsável pela diminuição da pressão arterial, o
que é uma grande vantagem para quem sofre de hipertensão. Os cartenóides e flavonoides
presentes na beterraba ajudam a reduzir o colesterol e os níveis de triglicéridos, e previnem a
formação de placas nas artérias.
– Ajuda a limpar o fígado e a purificar o sangue
O fígado é um dos órgãos mais importantes do organismo, sendo responsável pela eliminação
de toxinas e substâncias prejudiciais. A betaína e a metionina presentes neste alimento
auxiliam no processo de purificação do sangue e promovem o bom funcionamento do
– Ajuda na perda de peso
Com apenas 40 calorias por cada 100 gramas, o baixo teor calórico da beterraba combinado
com as suas propriedades diuréticas, fazem dela um excelente aliado para as pessoas que querem
perder peso.
– Aumenta os níveis de energia
A beterraba contém uma quantidade significativa de carboidratos que fornecem energia suficiente
para atividades esportivas prolongadas. Eles são os blocos construtores naturais do metabolismo
energético, e as beterrabas conseguem fornecê-los sem nenhum dos efeitos secundários negativos de
muitos outros alimentos ricos em carboidratos. Quando o corpo tem uma quantidade suficiente de
carboidratos, ele é capaz de alimentar todas as funções essenciais do organismo, incluindo as reações
metabólicas importantes que mantêm os seus órgãos a funcionar de forma eficiente.
Em um estudo relacionado, os pesquisadores descobriram que o “consumo” de oxigênio é muito maior em
pessoas que bebem suco de beterraba, devido ao elevado teor de nitrato. Os resultados mostram que o
consumo de oxigênio aumenta em até 16%, o que é um impulso inédito, sendo na verdade mais do que uma
pessoa normal pode melhorar mesmo treinando extensivamente. Isso aumenta a resistência nas provas
esportivas, o que faz do suco de beterraba uma excelente bebida esportiva que a maioria das pessoas
provavelmente desconhece.
Preferencialmente a beterraba deve ser comida crua ou cozida no vapor, de modo a que seus nutrientes sejam
preservados. Contudo existem imensas receitas que incluem beterraba e que você pode incluir em seu
cardápio semanal, de modo a tirar o máximo partido de seus benefícios para a saúde.
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