Posted By Carlos Pereira on Nov 23, 2015 | 1 comment

Os benefícios do açafrão-da-terra já são conhecidos desde tempos ancestrais. Registos de curandeiros da Índia e da China, já desde há 4000 anos, referem os benefícios do açafrão-da-Índia para muitos problemas de saúde. Ao longo dos tempos o açafrão tem sido usado para aliviar dores menstruais, problemas respiratórios, inflamações, úlceras e parasitas intestinais.

Para evitar confusões, é importante referir que o Açafrão-da-Terra é conhecido por vários nomes: Açafrão-da-Índia, Cúrcuma, Turmérico, Gengibre Amarelo, Raiz-de-Sol ou Açafroa.

O açafrão é rico em vitaminas (vitamina C e vitamina B6) e também minerais (ferro, potássio, manganésio). A curcumina – um fitoquímico existente no açafrão-da-Índia – tem fortes propriedades antioxidantes e tem sido usada para combater o câncer e a inflamação.

9 Benefícios do Açafrão-da-Terra

1. O açafrão é mais eficaz que o Prozac no tratamento da depressão

Pesquisadores do Departamento de Farmacologia do Government Medical College em Bhavnagar (Gujarat, Índia) compararam os efeitos do açafrão e do Prozac (fluoxetina), ambos utilizados em conjunto e individualmente, em 60 pacientes com diagnóstico de transtorno depressivo grave.

As conclusões dos pesquisadores indicam que um tratamento com açafrão é tão eficaz como o Prozac, e dado que não tem os efeitos negativos do Prozac, isso aumenta consideravelmente o valor da açafrão. O Prozac é conhecido por causar “pensamentos suicidas ou outros transtornos psicóticos”, efeitos colaterais assustadores que não acontecem com o uso de açafrão.

2. Ajuda a desintoxicar o sangue (e o fígado)

A cúrcuma aumenta a produção das enzimas vitais que desempenham um papel importante na desintoxicação do sangue. Estas enzimas vitais quebram e eliminam as toxinas do organismo.

3. Ajuda no combate ao câncer de próstata

Estudos “in vivo” e “in vitro” demonstraram que a curcumina reduz a expressão dos genes do câncer da próstata, o volume dos tumores e a quantidade de nódulos conforme se verificou nos grupos tratados.

4. Ajuda a prevenir a demência e Alzheimer

Um estudo com ratos confirmou que a curcumina baixa significativamente as proteínas oxidadas e as citoquinas inflamatórias associadas à doença de Alzheimer. As pessoas idosas que comeram caril (cujo principal ingrediente é o açafrão) pelo menos uma vez por mês tiveram melhores resultados em testes de medição da função cognitiva do que aquelas que declararam que ingeriam caril menos frequentemente.

5. Ajuda na perda de peso

Uma substância presente no açafrão ajuda a aumentar o fluxo de bile, um componente importante na quebra da gordura ingerida. Quem deseja perder peso ou tratar a obesidade e outras doenças associadas podem obter benefícios ao ingerir uma colher de chá de açafrão em pó com cada refeição.

6. Ajuda na prevenção do câncer de cólon

Num pequeno estudo, pacientes que tinham pólipos pré-cancerígenos foram tratados com curcumina durante 6 meses. O nº médio de pólipos desceu em 60% e o tamanho médio diminuiu em 50%.

7. Ajuda a prevenir doenças do coração

A curcumina melhora o funcionamento do endotélio (revestimento dos vasos sanguíneos) o que contribui para reduzir o risco das chamadas doenças do coração.

8. Auxilia na cura de feridas

O açafrão é um agente anti-séptico e antibacteriano natural podendo ser utilizado como um desinfectante eficaz. Se você tiver um corte ou queimadura, você pode polvilhar açafrão em pó sobre a área afetada para acelerar o processo de cicatrização. Ajuda na reparação da pele danificada e pode ser utilizado para tratar a psoríase e outras condições inflamatórias da pele.

9. Ajuda a aliviar a artrite reumatóide

A artrite reumatóide é uma doença inflamatória sistêmica crônica que afeta e danifica as articulações, a cartilagem e o osso. A maioria dos medicamentos prescritos para esta condição têm efeitos colaterais negativos, mas os pesquisadores foram capazes de reduzir com sucesso a dor e inflamação causada pela artrite reumatóide em um estudo publicado na revista Fitoterapia Research. Ao dar 500 mg de curcumina aos doentes diariamente, os sintomas melhoraram, com a vantagem de não existir quaisquer efeitos secundários negativos.

Com esta informação em mente eu vou dar de seguida uma receita que combina o açafrão e a pimenta preta, de forma a aumentar a absorção da curcumina pelo organismo.

Nome da Receita: Poderoso Tempero Anti-Câncer

• Ingredientes:
  ¼ colher de chá de açafrão-da-Indía em pó
  ½ colher de chá de azeite
  Uma boa pitada de pimenta preta

Modo de preparar:
– Misturar todos os ingredientes em uma tigela pequena.

Modo de usar: Pode adicionar este molho a vegetais, sanduíches saudáveis, sopas e molhos para salada.

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