6 benefícios pouco conhecidos de comer sementes de abóbora

Posted By Carlos Pereira on Dez 18, 2013 | 2 comments

Se você já baixou nossa “Tabela de pH dos Alimentos” (se ainda não baixou pode baixar AQUI) pode verificar que as sementes de abóbora estão no nível 8 de pH, que é o nível máximo – Isso significa que as sementes de abóbora são um ótimo alimento para alcalinizar seu organismo e melhorar a saúde e bem-estar geral.

Principalmente na época Natalina, as abóboras são muito utilizadas para confeção de doces de Natal tais como sonhos, filhós, broa ou doce de abóbora – e tem muita gente que deita fora as sementes.

Se você é uma dessas pessoas que joga fora as sementes de abóbora então eu alerto que você está desperdiçando a parte mais nutritiva da abóbora.

6 benefícios pouco conhecidos de comer sementes de abóbora

1. Poderoso anti-inflamatório contra a artrite

Um estudo realizado em animais comprovou que o grupo que comeu sementes de abóbora apresentou resultados análogos aos da indometacina.

A indometacina é um medicamento normalmente receitado a pacientes que sofrem de osteoartrite, artrite reumatóide, dor muscular, tendinite, etc. – mas que apresenta efeitos secundários desagradáveis tais como náuseas, vômitos, indigestão, desconforto epigástrico, diarreia e ulcerogênese.

Portanto, ingerindo sementes de abóbora você poderá conseguir os mesmos resultados e sem efeitos secundários.

2. Ajuda a combater distúrbios intestinais

Essas sementes contém alto teor de fibras e por isso ajudam a melhorar o trânsito intestinal.

3. Contribui para a saúde da próstata

Estudos têm comprovado que o óleo de sementes de abóbora contribui para diminuir o risco de hipertrofia prostática benigna (BPH).

 4. Ajudam a diminuir o colesterol

À semelhança das sementes de girassol e dos pistácios – as sementes de abóbora têm um alto teor de esteróis, compostos que se acredita que ajudam a diminuir os níveis de colesterol.

 5. Ajudam a combater a insônia e a depressão

Essas sementes nutricionalmente valiosas são ricas em triptofano, um aminoácido que no organismo se converte em serotonina.

A serotonina é um neurotransmissor importante nos processos bioquímicos do sono e do humor, sendo responsável por promover a sensação de bem-estar.

6. As sementes de abóbora são ricas em vitaminas: B, K, C, E e D; e também ferro, magnésio, fósforo, zinco e proteínas.

Como comer as sementes de abóbora?

Quem vem seguindo esse blog sabe que, sempre que possível, eu prefiro comer os alimentos crus, e as sementes de abóbora podem ser ingeridas cruas e são muito saborosas. O sabor é idêntico ao de outras sementes pertencentes à mesma família (sementes de girassol, nozes, etc.).

Você pode come-las como acompanhamento quando está bebendo um suco verde, ou adiciona-las em saladas ou sanduíches.

Tal como referi eu prefiro comer as sementes cruas e por isso eu removo a camada externa (casca) e aproveito somente a parte que está no interior.

Após retirar as sementes da abóbora, eu coloco-as em água durante algum tempo e depois esfrego para remover a polpa que vem agarrada.

De seguida, coloco as sementes para secar ao ar (dentro de casa). NÃO recomendo colocar para apanhar sol. Assim que estiverem bem secas estão prontas para comer!

Existem pessoas que gostam de assar as sementes, e nesse caso a casca também pode ser ingerida dado que ela fica bem torrada. No entanto, a exposição as altas temperaturas irá reduzir seu valor nutritivo.

Não aconselho cozinhar elas no microondas porque isso irá destruir grande parte dos nutrientes e diminuir muito seus benefícios.

E você costuma comer sementes de abóbora? Como você prefere comer elas?