Um estudo piloto sobre o suco de grama de trigo e seu potencial fitoquímico, nutricional e terapêutico em doenças crônicas
Triticum aestivum (suco de grama de trigo) tem altas concentrações de clorofila, aminoácidos, minerais, vitaminas e enzimas.
Demonstrou-se que o suco fresco da grama de trigo possui atividade anti-câncer, anti-úlcera, anti-inflamatória, antioxidante, anti-artrítica e atividade de formação de sangue na Talassemia.
Tem sido argumentado que a grama de trigo (erva trigo ou capim de trigo) ajuda no fluxo sanguíneo, na digestão e desintoxicação geral do corpo devido à presença de compostos e minerais biologicamente ativos e devido ao seu potencial antioxidante derivado de seu alto conteúdo de bioflavonoides, como apigenina, quercitina e luteolina.
Além disso, compostos indólicos, principalmente a colina, que é conhecida por seu poder antioxidante e também possui propriedades quelantes para distúrbios de sobrecarga de ferro.
>Veja aqui a história de um homem de 74 anos curou seu câncer de estômago com suco de grama de trigo
A grama de trigo contém 70% de clorofila, que é quase quimicamente idêntica à hemoglobina. A única diferença é que o elemento central da clorofila é o magnésio e na hemoglobina é o ferro.
Assim sendo, a grama de trigo é mais útil em condições clínicas envolvendo deficiência de hemoglobina e outros distúrbios crônicos.
Introdução
A ciência moderna já aceitou o potencial das ervas como fonte de novos constituintes bioativos.
Triticum aestivum, comumente chamada de grama de trigo, pertence à família: Gramineae. [1]
Triticum é um gênero de gramíneas anuais e bienais. Nos estágios iniciais de crescimento, a planta de trigo consiste em uma haste ou coroa muito compactada e numerosos lanceolados estreitamente lineares ou folhas lineares, produzindo vários tipos de trigo, nativos do sudoeste da Ásia e
Região mediterrânea e amplamente cultivada em quase todo o mundo.
A grama do trigo é uma boa fonte de minerais. Contém quantidades significativas de ferro, fósforo, magnésio, manganês, cobre e zinco. É também uma fonte rica de tocoferóis com alta potência de vitamina E.
Contém 70% de clorofila, que é quase quimicamente idêntica à hemoglobina. Ambas, clorofila e hemoglobina, compartilham uma estrutura semelhante para criar suas respectivas moléculas.[2] A única diferença é que o elemento central da clorofila é o magnésio e na hemoglobina é ferro.[3]
A grama do trigo estimula o metabolismo, restaura a alcalinidade do sangue – a abundância de minerais alcalinos ajuda a reduzir a acidez excessiva no sangue.
A grama de trigo também é um desintoxicante e ajuda a restaurar células saudáveis [4].
A grama de trigo, grama jovem da planta de trigo comum, é espremida na hora ou seca em pó para consumo animal e humano – ambas as formas fornecem clorofila, 17 aminoácidos, oito dos quais são minerais essenciais, vitaminas e enzimas [5].
O suco de grama de trigo é um extrato espremido dos brotos maduros das sementes de trigo.
O trigo é tradicionalmente usado, desde os tempos antigos, para tratar várias doenças e distúrbios.
A Dra. Ann Wigmore, diretora fundadora do Hippocrates Health Institute, Boston, U.S.A., foi uma das proponentes da “Wheatgrass Therapy” (“Terapia da Grama de Trigo”).
A Dra. Wigmore relatou que a “grama de trigo” usada em seu programa contém ácido abscísico e laetrile (ou amigdalina ou vitamina B17), os quais podem ter atividade anticâncer.
Também foi relatado que gramíneas jovens e outras plantas ricas em clorofila são um tratamento seguro e eficaz para doenças como pressão alta, alguns tipos de câncer, obesidade, diabetes, gastrite, úlceras, problemas de pâncreas e fígado, fadiga, anemia, asma, eczema, hemorroidas, problemas de pele, halitose, odor corporal e constipação [6].
Relatórios científicos relacionados com análises nutricionais da grama de trigo vem sendo publicados frequentemente em várias revistas. [7, 8]
Esses relatórios e análises químicas revelam que a grama de trigo é rica em clorofila, minerais como magnésio, selênio, zinco, cromo, antioxidantes como beta-caroteno (pró-vitamina A), vitamina E, vitamina C, fatores anti-anêmicos como vitamina B12, ferro, ácido fólico, piridoxina e muitos outros minerais, amino ácidos e enzimas, que possuem valor nutritivo e medicinal significativos.
Clinicamente ficou provado que diferentes variedades de extratos de grama de trigo são utilizadas terapeuticamente no tratamento da anemia, talassemia (maior), câncer e doenças bacterianas [9].
O suco de grama de trigo demonstrou ter algum valor medicinal; Uma revisão da literatura científica encontrou estudos que relatam altos níveis de antioxidantes [10, 11, 12]. Demonstrou propriedades anti-câncer in vitro e in vivo, [13, 14, 15, 16] e descobriu-se que reduz a frequência de transfusões de sangue em pacientes com talassemia [17, 18].
Estudos científicos sobre os benefícios da clorofila para a saúde têm mostrado efeitos anti-câncer em modelos animais, tendo sido estendidos a humanos.
Conclusão
Dados generalizados de vários estudos tornaram conhecidos os múltiplos efeitos benéficos da grama de trigo: diminuição da fadiga, melhora do sono, aumento da força, regulação da pressão arterial e açúcar no sangue, ajuda na perda de peso, melhora da digestão e eliminação, proteção da pele, dentes, olhos, músculos e articulações, melhora da função dos nossos pulmões, coração e órgãos reprodutivos, cura de úlceras e feridas na pele, diminuição do envelhecimento celular, melhora da função mental, sendo benéfica para artrite e cãibras musculares, talassemia, anemia hemolítica, câncer, asma, alergia, doença inflamatória intestinal e desintoxicação.
Assim sendo, a sua ingestão deve fazer parte da dieta diária para explorar ao máximo seus benefícios.
A homologia estrutural da clorofila e da hemoglobina indica o papel da
clorofila como um construtor de sangue em várias condições clínicas
envolvendo deficiência de hemoglobina – daí o nome “sangue verde“.
Concluindo, a grama de trigo parece ser um medicamento herbal muito promissor e trabalhos de pesquisa mais extensivos são necessários para
explorar a sua aplicação terapêutica em várias doenças.
VÍDEO: Como germinar sementes de trigo sem terra (para fazer o suco de grama de trigo em casa)
REFERÊNCIAS
1. Informa Health Care.
http://informahealthcare.com/doi/abs/10.1080/003655202
317316088, 01 Jan, 2014.
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3. Health benefits of wheatgrass juice.
[http://www.knowledgebasecript.
com/demo/export.php?ID=970&type=PDF.
4. Fahey JW, Stephenson KK, Dinkova-Kostova AT, Egner
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