9 Formas de Introduzir o Açafrão-da-terra na sua Alimentação

Posted By Carlos Pereira on Mai 6, 2016 | 9 comments

O açafrão-da-terra é um anti-inflamatório poderoso que vem sendo usado faz séculos na medicina chinesa tradicional e aiurvédica para tratar uma série de condições, e os cientistas acreditam que uma das razões por que essa especiaria é tão eficaz é por ser rica em curcumina. Existem vários estudos sobre os benefícios da curcumina para a saúde que demonstram que ela protege contra danos no fígado, câncer, disfunção cerebrovascular e doença de Alzheimer.

Eu já publiquei aqui no blog um artigo sobre os principais benefícios do açafrão-da-terra e hoje eu vou revelar algumas formas de introduzir ele em sua alimentação para que também você possa usufruir de todas as suas propriedades e benefícios.

9 Formas de Introduzir o Açafrão-da-terra na sua Alimentação

1. Chá de açafrão-da-terra

Esta é uma forma bastante simples de usar o açafrão.

Basta colocar uma xícara de água para ferver e em seguida misturar ¼ de colher de chá de açafrão-da-terra em pó ou fresco (ralado). Deixe ferver por 10 minutos e coe antes de beber. Você pode adicionar um pouco de mel ou suco de limão fresco para ficar mais saboroso.

2. Fortaleça as suas sopas

Você pode adicionar um pouco de açafrão-da-terra na maioria das sopas sem alterar o sabor. Ele dá uma cor agradável ao caldo e pode ajudar a combater resfriados.

3. Prepare um saudável prato de acompanhamento

Para fazer um prato de acompanhamento rápido, refogue algumas verduras frescas (couve, espinafre, etc.) em um pouco de azeite e açafrão. Também poderá acrescentar alho fresco picado e uma pitada de sal marinho.

4. Adicione-o em seus sucos verdes

Você pode adicionar uma pitada ou duas de açafrão-da-terra em pó ou um ou dois centímetros de raíz de açafrão fresco em seus sucos verdes, e você não vai nem sentir o gosto!

Para aumentar a biodisponibilidade da curcumina, dissolva o açafrão em um pouco de óleo de coco quente antes adicionar no liquidificador. (Se colocar abacate no suco então não precisa misturar no óleo de coco por que o abacate já fornece a gordura saudável necessária.)

5. Dê um pouco de cor aos seus pratos

Misture uma pitada de açafrão em pratos tais como arroz basmati, quinoa, purê de batatas, etc.

Não irá alterar muito o sabor e muda um pouco as coisas trazendo inúmeros benefícios.

6. Tempere as suas saladas com açafrão-da-terra

Você pode polvilhar as suas saladas com uma pitada de açafrão ou misturá-lo em qualquer molho para salada.

7. Abacate + Açafrão-da-terra (snack incrível e super saudável)

Descasque um abacate, corte-o em pedaços e polvilhe um pouco de açafrão para obter um lanche repleto de fibra e gorduras saudáveis.

Outra variação é esmagar o abacate, misturar um pouco açafrão em pó, uma pitada de sal marinho, uma pitada de pimenta do reino, e espalhar a pasta no pão.

8. Receita caseira para resfriado

Uma vez que o açafrão-da-terra aumenta a imunidade e combate vírus como o que causa o resfriado comum, ele pode ser usado para fazer uma grande variedade de remédios caseiros.

Como preparar uma receita caseira para resfriado

Misture 1 colher de sopa de açafrão em pó com 7 colheres de sopa de mel puro (Essa receita é conhecida como “Mel Dourado”).

Sempre que você quiser aumentar a sua imunidade ou estiver com resfriado, dissolva 1/2 colher de chá desta mistura em sua boca a cada duas horas.

9. Prepare uma mostarda caseira

Você pode preparar uma mostarda caseira misturando ½ xícara de mostarda, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, 1 colher de sopa de água, 1 colher de chá de açafrão e 1 colher de chá de sal marinho.

Armazene essa mostarda caseira em um frasco de vidro na geladeira.