Mito ou Facto: Os frutos secos de casca rija (nozes, amêndoas, avelãs, castanhas de caju, pistáchios) ajudam a emagrecer?
Seja devido a suas proteínas, a fibra ou ao sabor crocante, uma coisa é certa – quando consumidos com moderação, as nozes e outros frutos secos de casca rija realmente ajudam a emagrecer.
Nozes, amendoins, avelãs, castanhas de caju, amêndoas e pistáchios têm sido relacionados a um menor risco de doença cardíaca e diabetes, e uma vida mais longa e saudável.
A pesquisa mostrou também que esses frutos de casca rija são um lanche saudável, que pode até mesmo cortar alguns centímetros em sua cintura!
No contexto de uma dieta alcalina, alguns de esses frutos de casca rija têm efeitos mais negativos sobre nosso pH que outros. Em uma “escala de pH” de 1 a 8, os valores são os seguintes:
- castanha de caju – 7
- amêndoa – 5
- noz – 3
- avelã – 3
- pistáchio – 2
- amendoim – 2
Assim sendo, a castanha de caju seguida da amêndoa são os frutos de casca rija mais alcalinos, e por isso além de ajudarem você a perder peso, também ajudam a equilibrar seu pH.
Por isso, eu recomendo que você prefira as castanhas de caju e as amêndoas quando você decidir fazer um lanche de frutos secos de casca rija. As nozes e as avelãs são moderamente acidificantes, mas ainda assim você pode consumir algumas de vez em quando.
Quanto aos pistáchios e amendoins deve evitar, ou consumir muito raramente.
O efeito de saciedade
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Os frutos de casca rija ajudam você a se sentir saciado(a), mais rapidamente. Ricos em proteínas e fibras, as nozes e outros frutos de casca rija levam mais tempo para ser digeridos, devido às suas paredes celulares resistentes, e, portanto, ajudam a frear os desejos de comida por muito mais tempo do que outros snacks.
Estudos têm mostrado que as pessoas comem, em média, 580 calorias extras por dia, em resultado da ingestão de snacks / lanches. Os frutos de casca rija podem reduzir essas calorias extra para metade, dado que regulam a sensação de fome.
Outros estudos mostraram que as mulheres que comem nozes (e outros similares) ao lanche têm corpos mais elegantes do que aquelas que não o fazem.
E o American Journal of Clinical Nutrition relata que as nozes fazem uma dieta parecer menos como uma dieta. Pessoas (sujeitas a testes) que comiam nozes cumpriram seus programas de perda de peso por muito mais tempo do que aquelas que faziam uma dieta isenta de nozes.
Também ficou comprovado que as nozes e outros frutos de casca rija sobrecarregam o metabolismo.
Estes alimentos requerem mais energia para ser digeridos, ativando a queima de gordura.
Se você adicionar exercício “à mistura”, seu corpo atingirá seu pleno potencial de queima de gordura.
Com baixo teor de açúcar, as nozes não irão inundar seu corpo com glicose.
Lembre que o excesso de açúcar é convertido em gordura que seu corpo armazena em células de gordura!
Mas … E quanto a gordura?
Como existem cerca de 160 a 200 calorias por cada 28 gramas, em que a maioria é de gordura, um punhado de nozes pode parece ser ameaçador para suas metas de perda de peso.
Mas não se preocupe!
As nozes e outros frutos de casca rija são compostos de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis, as quais são ricas em ômega-3, protegendo o coração e o cérebro das doenças.
De acordo com um relatório publicado no Journal of Nutrition, até cerca de 1/5 (um quinto) da gordura das nozes nem sequer é absorvida pelo corpo!
Frutos secos de casca rija – Elixir da juventude?
De acordo com um estudo realizado na Universidade de Harvard, e publicado no “The New England Journal of Medicine”, as pessoas que ingerem mais frequentemente nozes, amêndoas e avelãs conseguem evitar doenças fatais e por isso vivem por mais tempo.
O referido estudo envolveu 120.000 pessoas, e decorreu durante 30 anos.
Os investigadores da Universidade de Harvard dividiram os participantes em 2 grupos, de acordo com a quantidade de frutos secos e sementes oleaginosas que comiam, diariamente.
Em um grupo ficaram as pessoas que nunca consumiam esses alimentos, e no outro as que os consumiam diariamente.
Pelo meio, diversas pessoas que os comiam esporadicamente.
Os resultados reveleram que as pessoas que comiam nozes, amêndoas e avelãs todos os dias eram as que apresentavam mais tempo de vida e menos incidência de doenças cardiovasculares e cancerígenas.
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