Posted By Carlos Pereira on Jul 24, 2014 | 2 comments

O objetivo deste artigo é esclarecer sobre o pH do limão… O Limão É Alcalinizante Ou Acidificante no Organismo? Esta é uma questão que muitas pessoas colocam e sobre a qual existe alguma confusão…

Antes de responder diretamente a essa questão é importante entender que o mais importante é o efeito que a comida tem em nosso corpo (depois de ser consumida), e não se é ácida ou alcalina em seu estado natural (antes de ser ingerida).

Toda a gente sabe que o limão é ácido em seu estado natural, devido sobretudo ao teor de ácido cítrico e citratos que pode variar entre 5% e 7% (consoante a maturidade do fruto, variedade, condições de cultivo, entre outros fatores).

O limão é o mais poderoso fruto cítrico porque o seu teor de ácido cítrico é muito superior (aproximadamente 10x mais) quando comparado com outras frutas cítricas como as laranjas, tangerinas e toranjas (que têm uma concentração média de 0,6% de ácido cítrico e citratos).

E Porque O Limão É Alcalinizante?

O segredo do poder alcalinizante do limão está precisamente no seu elevado teor de ácido cítrico que possui a capacidade de se combinar com os minerais presentes no meio, produzindo citratos (que além de serem alcalinos são também sais solúveis).

Devido a essa propriedade que o ácido cítrico apresenta haverá a formação de diversos sais alcalinizantes e solúveis – citratos de: cálcio, ferro, magnésio, zinco, sódio, potássio e manganês.

E, o fato de esses sais serem solúveis facilitará a absorção desses minerais pelo organismo. Por isso, o limão é também um ótimo agente mineralizante porque promove a absorção de minerais, aumentando a sua biodisponibilidade e efetiva utilização pelo organismo humano.

Estes sais alcalinos – citratos – combatem o excesso de viscosidade do sangue, prevenindo os acidentes vasculares. Ao tornarem o meio líquido corporal alcalinizado, os citratos devolvem a viscosidade normal ao sangue melhorando a sua fluidez.

De realçar ainda que o limão não agride o aparelho digestivo, ao contrário, age como cicatrizante para as lesões das mucosas gástrica e intestinal, além de alcalinizar, mineralizar, depurar e desintoxicar o organismo, contribuindo dessa forma para manter e/ou recuperar a saúde.

VÍDEO: Descubra qual o pH do limão (suco)