Receita de Guacamole Simples (Como Preparar Passo a Passo)

Posted By Carlos Pereira on Mai 8, 2015 | 0 comments

O abacate é um fruto muito alcalinizante e com muitos benefícios para a saúde, e assim sendo hoje eu vou postar aqui uma receita de guacamole bem simples para você começar a introduzir o abacate na sua alimentação (se ainda não o faz).

Em alguns blogs eu já vi pessoas comentando que comem abacate com açúcar. No início o sabor do abacate pode ser um pouco estranho para algumas pessoas e talvez por isso elas adicionam açúcar para ficar mais doce, mas isso não faz qualquer sentido (em minha opinião). O abacate é ótimo para a saúde e contribui imenso para equilibrar o pH, mas se você adicionar açúcar todos esses benefícios serão anulados devido aos malefícios do açúcar.

Então você deve evitar sempre o açúcar… Mas vamos para a receita…

Receita de Guacamole Simples >>> Ingredientes:

• 1 abacate
• 1/2 dente de alho
• 1/4 cebola pequena
• 1/2 tomate pequeno (cortado em pedaços de mais ou menos 0,75 cm)
• 1 pimento serrano ou pimento jalapeño (eu usei um pouco de pimentão vermelho)
• coentros
• um pouco de suco de limão (espremido)
• um pouquinho de sal

Como Preparar o Guacamole Passo a Passo:

– Comece por cortar o abacate ao meio. Remova o caroço, e com a ajuda de uma colher escave a polpa do abacate para uma tigela. De seguida, com a ajuda de um garfo esmague bem o abacate.

– Corte o tomate em pedaços de mais ou menos 0,75 cm.

– Agora pique muito finamente o alho, a cebola, o pimento e os coentros.

– Lave a cebola picada e seque em uma folha de papel de cozinha absorvente (para impedir que sobressaia no guacamole).

– Por último adicione todos os ingredientes ao abacate (incluindo algumas gotas de suco de limão e sal q.b.) e misture tudo com o garfo.

 Você pode usar como entrada para uma refeição ou barrar em tostas integrais ou broa de milho (para um lanche ótimo e muito saudável).

Para fazer uma quantidade maior (para mais pessoas) dobre ou triplique as quantidades dos ingredientes.