Receita de salada para combater o câncer
Neste artigo eu vou passar pra você a receita da salada do Chris Wark para combater o câncer. O Chris foi diagnosticado com câncer de cólon em 2003, e ele se curou com alimentação e terapias naturais.
Em seu blog – chrisbeatcancer.com/the-giant-cancer-fighting-salad – o Chris fala que ele comeu essa salada todos os dias, nos primeiros anos após o diagnóstico, com o objetivo de fortalecer a capacidade de seu corpo para combater o câncer. Os principais ingredientes são vegetais orgânicos crus, brotos, sementes, nozes e molho caseiro, que fazem desta uma salada super saudável, deliciosa e energizante.
Para dar ao corpo todas as vitaminas, minerais, nutrientes e enzimas necessárias – a melhor forma é beber sucos verdes e comer frutas e vegetais frescos e crus.
Esta salada não é propriamente uma fórmula secreta, contudo existem algumas diretrizes a seguir:
– Nada de queijo, carne ou molhos para salada comprados;
– Devem ser usados alimentos orgânicos (livres de fertilizantes químicos tóxicos e pesticidas);
– Deve-se lavar tudo antes de comer.
Receita de salada para combater o câncer
– Comece com as densamente nutritivas verduras de folha escura: couve e espinafres (Não exceder 10 xícaras por dia)
– Brócolis (A melhor fonte de sulforafano que promove a desintoxicação do fígado e Indol-3-Carbinol, um composto anti-câncer)
– Brotos de brócolis (sulforafano e Indol-3-Carbinol concentrados). Não exceder quatro xícaras de brotos por dia
– Couve-flor
– Repolho roxo (a fonte mais barata de antioxidantes por kg no mundo!)
– Rodelas de cebola vermelha (as cebolas amarelas ou verdes também são boas)
– Alho-poró
– Alcachofras
– Pimentões (vermelhos, amarelos e verdes)
– Cogumelos (Crimini, Shitake, etc.)
– 1/2 abacate
– Abóbora
– Abobrinha
– Sementes de girassol cruas (germinadas são ainda mais poderosas)
– Amêndoas cruas (se forem germinadas ainda melhor)
– Grão-de-bico germinado
– Feijão-mungo germinado
– Lentilhas vermelhas ou verdes germinadas
Por cima pode colocar um destes alimentos naturalmente fermentados:
– Chucrute caseiro
(Leva apenas três ingredientes: repolho, água e sal. É fermentado e curado com todas as enzimas naturais intatas e sem adição de vinagre)
– Kimchi
(O kimchi é uma versão coreana picante do chucrute e tipicamente leva repolho fermentado, cebola, alho e pimenta. Possui altas concentrações de vitamina C e caroteno, além de vitaminas A, B1, B2, cálcio, ferro e bactérias ácido-lácticas benéficas.)
>> Mais uma vez realço que não deve adicionar queijo, carne ou molhos para salada comprados. <<
Molho caseiro “Zesty Italian” do Chris
É super saudável, delicioso e fácil…
– Adicione 1 colher de sopa de azeite extra virgem à sua salada
– Adicione 1 colher de sopa de óleo de linhaça prensado a frio à sua salada
– Adicione um pouco de vinagre de cidra de maçã orgânico para dar sabor
Por fim polvilhe com estas 4 especiarias que possuem propriedades anti-câncer:
– Orégano orgânico
– Pó de alho orgânico
– Cúrcuma orgânica
– Pimenta Caiena orgânica (é realmente picante por isso comece por adicionar pouca quantidade da primeira vez para saber quanto você consegue tolerar)
O Chris revelou que ele comeu essa salada centenas de vezes. Muitos dias comeu ela no almoço e no jantar. Ele falou que não se importava de comer o mesmo todos os dias porque era realmente simples e rápido de preparar.
Essa receita resulta em uma salada gigante, mas nem toda a gente precisa comer tanto, e você pode fazer uma versão mais reduzida. Apenas tenha em mente que deve adicionar vegetais densos em nutrientes e em quantidade suficientemente grande para satisfazer o seu apetite.
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