Salada de feijão (carioca e cannellini) com pimenta-caiena (Receita rápida e simples)
Olá meus amigos e amigas “alcalinas” 😉 A receita de hoje é uma salada de feijão bem gostosa e alcalinizante!
Ingredientes para 6 a 8 pessoas:
- meio quilo de feijão carioca (previamente cozido)
- meio quilo de feijão cannellini (previamente cozido)
- meio quilo de grão-de-bico (previamente cozido)
- 1 pimentão vermelho (cortado aos cubos)
- 2 cenouras (descascadas e cortadas aos cubos)
- 2 talos de aipo (picados)
- 2 cebolinhas (picadas)
- meia xícara de azeite de oliva
- 2 colheres (de sopa) de lima (suco espremido)
- 2 colheres (de sopa) de limão (suco espremido)
- meia colher (de sopa) de sal marinho
- 2 dentes de alho (picados )
- meia colher (de sopa) de cominho em pó
- 1 colher (de chá) de pimenta preta
- pimenta caiena q.b. (para polvilhar na hora de servir)
Vamos então ao modo de preparar:
– Em uma tigela grande, misture o feijão e os legumes picados.
– Em outro recipiente misture os demais ingredientes para fazer o molho.
– Verta o molho sobre legumes e misture suavemente sem esmagar o feijão.
– Sirva sobre uma “cama” de verduras frescas.
– Polvilhe a seu gosto com pimenta-caiena.
Eu adoro essa comidinha!
Eu recomendo que você polvilhe sua salada com pimenta-caiena a gosto, e agora eu você explicar o porquê?
A pimenta-caiena é quase miraculosa. Ela ajuda a limpar e desintoxicar o sangue e possui propriedades anti câncer. Essa especiaria traz inúmeros benefícios para nossa circulação sanguínea, e ajuda a manter o coração saudável devido a seu elevado teor de potássio.
Para além de todos esses benefícios, ela promove ainda uma melhor absorção dos nutrientes dos restantes alimentos e ajuda a curar úlceras do estômago e intestino.
Se você gostou dessa receita deixe seu comentário abaixo.
Voltarei em breve mais mais dicas e receitas alcalinas…
16 de Abril de 2014
Sofia, gostaria de saber se os feijoes e o grao de bico nao precisam ser cozidos para esta receita. Caso negativo, pergunto se nao ficariam muito duros para o consumo destes graos crus ( feijao e grao de bico )
21 de Abril de 2014
Sim Rosely, precisam ser cozidos 🙂
19 de Maio de 2015
Boa tarde Sofia!
Achei a receita ótima, mas fiquei com receio da pimenta caiena, mesmo você dizendo que faz bem para úlcera. Porque tenho gastrite e mesmo aquela pimenta que não arde, só dá sabor, quando eu como não durmo à noite com dor de estômago. Eu não conheço essa pimenta. O que me diz?
19 de Maio de 2015
Olá Lina,
se você não se dá bem com pimenta então é melhor não colocar.
Mas a pimenta-caiena tem muitos benefícios, inclusive para úlcera.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Pimenta-caiena