O Passo a Passo Definitivo para Fazer Suco Verde em Casa [Receitas + Fórmula Secreta]

Posted By Carlos Pereira on Nov 20, 2014 | 5 comments

Nesse artigo eu vou revelar a “fórmula secreta” passo a passo para você aprender a fazer suco verde em casa de um jeito fácil.

Irei também disponibilizar as melhores receitas para você iniciar rapidamente, e ainda responder as perguntas e dúvidas que as leitoras e os leitores do blog me enviam mais frequentemente.

Quantas vezes você desistiu de fazer um suco verde por não lembrar da receita ou por ter falta de algum ingrediente? Pois bem, isso não voltará a acontecer…

O Passo a Passo Definitivo para Fazer Suco Verde em Casa

Em essa “fórmula secreta”, os alimentos estão divididos em 7 categorias:

1. Folhas verde-escuras

2. Ervas

3. Legumes

4. Raízes

5. Algas

6. Sementes

7. Fruta

Então, se você encontrar aqui no blog alguma receita de suco verde  – ou em qualquer outro site ou revista – e não tiver em casa algum dos alimentos necessários para prepará-la, você pode substituir ele por outro da mesma categoria. Assim você não tem desculpa para não fazer e não tomar seu suco verde, valeu?

A Fórmula Secreta para Preparar Suco Verde

Essa fórmula também permite que você faça testes e “invente” seus próprios sucos verdes, sem ter mais a necessidade de ficar procurando por receitas na internet.

Somente precisa seguir as dicas que eu vou apresentar de seguida e confiar em seu instinto…

AS 7 CATEGORIAS DOS ALIMENTOS

1. Folhas verde-escuras (Inclui: couve, espinafres, rúcula, acelga, agrião, chicória, aipo, couve-flor, repolho, alface, etc.)

USE ATÉ 2 TIPOS

Os vegetais de folha verde-escura são alimentos super alcalinizantes, e por isso você deve adicionar uma boa quantidade.

2. Ervas (Inclui: salsa, coentros, hortelã, erva-doce, sálvia, erva-cidreira, erva-trigo, etc.)

USE APENAS 1 TIPO

Essas ervas têm um sabor forte, e por isso inicialmente você deve colocar uma quantidade mínima. Com o tempo, se conseguir tolerar o sabor pode ir aumentando gradualmente as quantidades.

3. Legumes (Inclui: pepino, abóbora, abobrinha, feijão verde, berinjela, chuchu, pimentão, etc.)

USE ATÉ 2 TIPOS

Mais uma vez, a minha recomendação é que comece com pequenas quantidades até reeducar seu paladar.

4. Raízes (Inclui: gengibre, cenouras, beterraba, inhame, maca,  etc.)

USE APENAS 1 TIPO

Novamente começar por usar pequenas quantidades.

5. Algas (Inclui: clorela, spirulina, etc.)

USE APENAS 1 TIPO

O uso desses superalimentos é opcional. Mas se você quiser experimentar eu recomendo que comece com meia colher de chá (ou menos) – o sabor é muito intenso e um pouco estranho ao início e muitas pessoas acabam não conseguindo beber o suco verde com clorela ou spirulina.

6. Sementes (Inclui: chia, girassol, linhaça, gergelim (sésamo), sementes de abóbora, cânhamo, etc.)

USE APENAS 1 TIPO

Pequenas quantidades (normalmente 1 colher de sopa é suficiente).

7. Fruta (Inclui: limão, maçã, pêra, laranja, kiwi, banana, abacaxi, morangos, uva, maracujá, manga, abacate, mirtilos, cerejas, amoras, melancia, framboesas, goji, etc.)

USE ATÉ 2 TIPOS

Quanto maior a quantidade de fruta adicionada mais doce será o suco, mas em contrapartida, menor será seu efeito detox e alcalinizante (as frutas, especialmente as mais doces, possuem um teor mais elevado de frutose (açúcar das frutas) o que reduz o poder alcalinizante e detoxificante).

Inicialmente a adição de fruta é uma boa opção para adoçar o suco, sobretudo se você estava habituada a comer coisas muito doces, e não tolerar o sabor dos vegetais crus.

Algumas considerações importantes:

– Você não precisa incluir alimentos de todas essas categorias;

– Com o passar do tempo, e na medida que o seu sentido do paladar vai sendo reeducado, você pode começar a diminuir a quantidade de fruta de forma a aumentar o poder alcalinizante de seus sucos verdes.

RECEITAS DE SUCOS VERDES

Receita de Suco Verde Vitaminado

Aqui está uma boa opção para um café da manhã repleto de vitaminas e minerais alcalinizantes.

Ótimo para repor as suas reservas minerais, fortalecer as defesas do organismo e começar o dia com muita energia.

Ingredientes:

– 1 maçã

– 2 cenouras

– meio ramo de coentros

– 1 punhado de espinafres

– meio pepino

– algumas folhas de hortelã

– sumo de meia lima

– 1 colher de linhaça moída

– 100 ml de água de coco

Preparação:

– Comece por lavar bem todos os vegetais e a maçã (não retire a casca da maçã). Corte tudo em pedaços, coloque no liquidificador deixe bater e misturar bem. Beba o suco logo de seguida.

Receita do suco verde preferido da atriz Jessica Alba

A atriz Jessica Alba é uma das muitas celebridades que adora os sucos verdes, por serem muito nutritivos e excelentes para alcalinizar o organismo.

Quer saber a receita do suco verde preferido da Jessica Alba?

Aqui está:

Receita de Smoothie Verde (Para Beber Em Jejum)

Ingredientes:

• 2 punhados de folhas de espinafre
• 1 pepino
• 1 cabeça de aipo
• 1 pouco de salsa
• 2 maçãs
• 1 colher (de chá) de gengibre
• Suco de 1 lima
• Suco de meio limão

Modo de preparação:

– Lave bem os vegetais e a fruta; Corte em pedaços sem retirar a casca;

– Esprema a lima e o meio limão; Rale o gengibre;

– Bata tudo no liquidificador e beba de imediato!

Receita de suco verde para realçar a beleza natural

Ingredientes:

500 gramas de melancia (6 fatias médias)
3/4 xícara de água de coco
1 colher (de sopa) de suco de gengibre

Modo de Preparo:

– Bata tudo no liquidificador.

Este suco é rico em vitaminas A e C, auxiliadoras potentes da beleza e saúde de todos os tecidos!

Receitas dos sucos verdes preferidos da Jessica Athayde

Receita de suco verde energizante e alcalinizante – BV1

BV1! Esse é o nome que eu dei pra esse suco verde. É extremamente energizante e alcalinizante!

Deve tomar um copo logo pela manhã, depois de acordar, e ele vai ajudar a eliminar muitas toxinas de seu corpo. Tome esse suco 1 ou 2 vezes por semana.

Essa receita dá para duas 2 pessoas e não demora mais que 10 minutos a preparar.

Ingredientes:

• 2 talos de aipo
• 1 pepino (médio ou grande)
• 2 punhados grandes de folhas de espinafre
• 1 punhado grande de folhas alface (preferencialmente de cor verde escura)

Ingredientes extra (opcionais):

• limão / lima (espremido na hora)
• pó verde
• couve
• salsa

Como preparar:

– Lave bem todos os ingredientes e corte eles em fatias finas para passar sem problema no espremedor. Deve cortar o aipo em pedaços muito pequenos, para que as fibras não fiquem agarradas no espremedor. Adicione o pó verde no final e mexa bem. Se você achar o gosto muito “VERDE” – demasiado GREEN – você pode espremer limão ou lima e adicionar um pouco. Isso vai tornar o BV1 ainda mais alcalino e mais saboroso!

Receita de smoothie super verde (by Jamie Oliver)

Esta é uma receita do chef Jamie Oliver, e para preparar ela você vai precisar de:

• 2 bananas maduras
• 1 kiwi
• 50 gramas de manga congelada (em pedaços)
• 100 gramas de espinafres
• 4 colheres de iogurte natural desnatado
• 250 ml de suco de maçã (fresco)
• 80 gramas de aveia (flocos)

Como preparar:

– Comece por descascar as bananas e o kiwi, e corte em pedaços. Coloque na liquidificadora juntamente com os restantes ingredientes, exceto os flocos de aveia. Ligue a liquidificadora na velocidade máxima e deixe bater até obter uma mistura homogênea.

Depois adicione os flocos de aveia e bata mais um pouco para misturar bem.

(Nota: Se no final a mistura estiver muito grossa adicione um pouco mais de suco de maçã)

Nº de doses / pessoas: 6

Perguntas dos nossos leitores e leitoras

Pergunta: Posso tomar suco verde à noite?

A resposta simples é: SIM, você pode tomar suco verde à noite!

E para além disso, se você utilizar os ingredientes certos para preparar seu suco verde noturno irá ainda usufruir de alguns benefícios extra tais como: melhoria da qualidade de sono, redução dos desejos por doces após o jantar, aumento do efeito desintoxicante, entre outros.

A nutricionista Frances Largeman-Roth afirma que:

“Milhões de pessoas são afetadas por problemas de sono, e tomar suco verde antes de dormir é uma boa opção. Não é uma pílula mágica, mas pode ajudar.”

Mas quais ingredientes usar para preparar sucos verdes noturnos?

Você deve usar principalmente ingredientes que induzem o sono. Alimentos com alto teor de magnésio e triptofano ajudam o corpo a relaxar.

Você pode usar ingredientes como a couve, espinafres, sementes de girassol, bananas (que possuem também triptofano) e kiwi (que contém serotonina), e que interagem com a melatonina para promover uma boa noite de sono.

Outro ingrediente-chave: as ginjas!

A ginja possui um teor elevado de melatonina – o auxiliar de sono natural mais popular.

A nutricionista funcional Patricia Davidson – que trabalha com celebridades como Bruna Marquezine, Sabrina Sato, Paolla Oliveira e Anitta – também revelou em entrevista que é à noite que o suco detox age em sua máxima potência.

Pergunta: Qual é melhor: Suco Verde ou Smoothie Verde?

A resposta simples é: AMBOS! Você deve fazer os dois.

Cada um tem as suas vantagens e desvantagens…

Os sucos verdes são ótimos porque a fibra é removida e os nutrientes podem ser rapidamente absorvidos e utilizados pelo corpo. No entanto, a desvantagem é que a fibra é também importante para o bom funcionamento do organismo (e está a ser desperdiçada).

Nos smoothies verdes, a fibra está presente, o que é positivo, pois a fibra é essencial para o nosso sistema digestivo e sistema cardiovascular (entre outras coisas) … no entanto, a presença da fibra faz com que os nutrientes sejam menos facilmente absorvidos e utilizados pelo corpo!

É por isso que eu recomendo que você deve ter em casa um liquidificador e um juicer (ou centrífuga) e ir alternando entre os sucos e os smoothies.

DICA: Uma vez que limpar um juicer demora mais tempo, você pode optar por fazer suco verde sempre que tiver mais tempo disponível. Quando estiver com mais pressa faça um smoothie!

Uma outra diferença, e mais uma razão para eu recomendar os dois, é que você pode incluir ingredientes diferentes em cada um deles…

Suco verde: melhor para vegetais duros (como a beterraba e a cenoura) ou vegetais muito fibrosos como o aipo, que não se misturam bem na liquidificadora e deixam uma consistência menos suave nos smoothies verdes (algo que os torna menos atraentes). Você também pode espremer erva trigo (grama de trigo) e outras gramas, que não podem ser batidas na liquidificadora.

Smoothie verde: pode incluir alimentos que não podem ser espremidos, mas que têm uma boa densidade nutritiva, tais como abacate, nozes, sementes, chia, aveia, quinoa, óleo de coco, óleos ricos em omega 3, cacau, maca, proteína em pó, entre outros.

O que diz a ciência …

Pesquisadores do Instituto Nacional de Medidas Australiano fizeram um estudo comparativo (Suco Verde vs Smoothie Verde). Para este estudo o suco verde foi preparado utilizando uma centrífuga (juicer) e o smoothie verde foi preparado no liquidificador.

O objetivo era descobrir qual das bebidas verdes fica com maior quantidade de nutrientes intatos. E a resposta foi o SUCO VERDE.

Pergunta: Grávida pode tomar suco verde?

Essa é uma questão que certamente preocupa muitas mulheres grávidas e também lactantes.

Quando nos questionamos sobre se uma determinada bebida ou comida é segura (ou não), precisamos dividir ela em seus componentes mais simples.

O que é afinal um suco verde ou smoothie verde?

Em sua forma mais pura, um smoothie verde é simplesmente uma mistura de folhas verdes tais como espinafre, couve, etc e frutas, como bananas, abacates, maçãs, kiwis, etc. Nada mais nada menos. Será que o espinafre é prejudicial durante a gravidez? Claro que não! As verduras são alimentos importantes que devem fazer parte de uma dieta saudável em qualquer idade, até porque são muito ricas em aminoácidos (os blocos construtores de proteínas), minerais (importantes para o desenvolvimento do feto), e muito mais. São também ricas em folato, sendo por isso fundamentais na prevenção da espinha bífida, um defeito congênito.

E o que dizer das frutas? Não existe absolutamente nenhuma razão para restringir a ingestão de frutas. Desde que ingeridas moderadamente, as frutas só trazem benefícios – são ricas em fibras, vitaminas, minerais, e muito mais.

Isso mostra que incluir sucos verdes como parte de uma dieta saudável durante a gravidez e durante a amamentação não só é seguro como é extremamente benéfico.

Respondendo à questão inicial:

Grávida pode tomar suco verde? Sim, desde que o faça de forma moderada, e encare os sucos verdes como parte de uma dieta e estilo de vida saudáveis.

Mas, e quais são os benefícios de beber sucos verdes?

Para responder a essa pergunta aqui ficam 10 benefícios do suco verde para a saúde:

1. Purifica e oxigena o sangue;

2. Ajuda a alcalinizar o organismo;

3. Causa um aumento de energia instantâneo;

4. Regula os níveis de glicose no sangue;

5. Regula o trânsito intestinal e tem um alto teor de água;

6. Fornece uma boa dose vitaminas e minerais necessários em nossa dieta diária;

7. Retarda o envelhecimento celular, devido ao seu alto teor de antioxidantes e flavonóides;

8. É benéfico para a pele e membranas mucosas (estômago, esôfago, vias respiratórias);

9. Reduz o desejo por doces (açúcar) e “junk food”;

10. Fortalece o sistema imunitário, prevenindo muitas doenças e reforçando as defesas naturais do organismo.

E para finalizar, convido você pra começar testando, fazendo seus sucos verdes em casa e depois não esqueça de deixar seus comentários abaixo.

GO GREEN!