A dieta milagrosa do pH é um programa para restaurar o equilíbrio do corpo comendo alimentos alcalinos. As células do corpo são ligeiramente alcalinas e, ao comer alimentos alcalinizantes, você pode apoiar a função natural do seu corpo.
Além de comer alimentos alcalinizantes, o Dr. Robert Young, o criador da dieta, também recomenda evitar alimentos acidificantes como carne, trigo e laticínios. Aqueles que querem uma saúde melhor, de acordo com o Dr. Young, devem se tornar vegetarianos.
A dieta americana padrão certamente não é alcalinizante e definitivamente não é vegetariana. A proteína animal é um dos pilares da dieta da maioria das pessoas. No entanto, a necessidade de proteína animal não é.
Existe uma crença predominante na sociedade de que consumir muita proteína estimula a saúde e principalmente a aptidão física. Espera-se especialmente que os homens comam grandes quantidades de carne para ter força e vitalidade. Este mito prevalece desde que há memória.
No início do século XX, os cientistas começaram a acreditar que consumir carne significava força física, principalmente no mundo dos esportes. Essa crença específica, a ligação entre esporte e proteína, tem sido uma das forças motrizes por trás do consumo de carne nos últimos 100 anos.
Na verdade, a necessidade de proteína do corpo é muito menor do que muitas pessoas pensam. Existem muitas fontes de proteína vegetariana que são alcalinizantes e aceitáveis na dieta alcalina.
Mas por que o programa proíbe especificamente a proteína animal? Proteína animal, como carnes, ovos e laticínios, todos têm efeitos acidificantes no corpo. Esses efeitos se tornam ainda mais prevalentes quando você consome carnes não orgânicas. Consumir carnes processadas convencionalmente pode expô-lo a hormônios, drogas e outros produtos químicos que foram administrados aos animais antes de serem mortos.
Não há estudos conclusivos sobre a segurança dos hormônios, mas há riscos percebidos. Os animais também recebem antibióticos rotineiramente, o que aumentará o consumo de antibióticos e reduzirá as bactérias úteis em seu corpo. A redução dessas bactérias úteis permitirá que mais ácidos metabólicos se acumulem em seu sistema e criem efeitos desastrosos à saúde.
Os elementos da carne que são bons para você (proteínas, vitaminas e minerais) podem ser obtidos de fontes vegetarianas sem todos os perigos. Apenas uma xícara de tofu, uma fonte de proteína alcalinizante, possui 20 gramas de proteína. O homem médio ou as mulheres precisam de menos de 40 gramas por dia. As necessidades de proteína podem ser facilmente atendidas sem comer carne acidificante.
Fazer a mudança para o vegetarianismo é mais uma luta mental do que física. O corpo funciona com muito mais eficiência sem a presença acidificante da proteína animal. Comer carne é um hábito e os benefícios de comê-la são um mito propagado culturalmente. Não há necessidade física de carne. A parte mais difícil de eliminá-la de sua dieta será abrir os olhos para a grande variedade de novos alimentos que podem substituir a carne.
Ao seguir a dieta milagrosa do pH, você notará que o Dr. Young recomenda um equilíbrio de 70% de alimentos alcalinos e 30% de alimentos ácidos. Isso significa que há alguma margem de manobra para comer alimentos na lista de ácidos. Embora possa ser tentador comer proteína animal como parte desses 30%, seu corpo ficará mais equilibrado se você escolher algo levemente ácido, como ovos, aveia ou macarrão, em vez de carnes altamente ácidas.
Tornar-se vegetariano na dieta milagrosa do pH é certamente uma escolha sua. Mas você deve isso à sua saúde para começar a reduzir a quantidade de proteína animal em sua dieta.
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